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[도매/대량구매]40년 전통 완전손질 부산 꼼장어식도락365

[도매/대량구매]40년 전통 완전손질 부산 꼼장어

(해외배송 가능상품)
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기본 정보
상품명 [도매/대량구매]40년 전통 완전손질 부산 꼼장어
짧은설명 부산 명물로 불리는 부산 꼼장어를 비법소스까지 구성해 바로 조리하실 수 있는 간편세트입니다.
소비자가 259,000원
판매가 238,000원
배송방법 택배
배송비 1개 주문시 3,000원

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산지직송도매ㅣ부산
노하우가 필요없는 최고 인기 술안주!
40년 비법 부산 꼼장어

완전손질 꼼장어 950gX20팩·꼼장어 양념 70gX80팩







[맛/품질 모두 인정받은 40년 전통 부산 꼼장어]

이미 온라인을 통해 많은 분들이 맛을 경험하신 명물 부산 꼼장어입니다.
술안주로 인기메뉴라 호프집이나 주점,포차 등에서는 꼭 준비해 놓아야 하는 효자메뉴입니다.

완전손질한 꼼장어와 비법 소스 하나만으로 40여 년 꼼장어를 생산해 온 인정받은 맛을
별도의 노하우 없이 가게메뉴로 바로 내실 수 있습니다.

기존 메뉴외 사이드 메뉴를 고민하시는 분도 새로 창업을 준비하시는 분도
"매출 업그레이드 하세요!"








로열티/가맹비 같은 추가비용없이!


"40년 비법맛을 그대로!"


국내 냉동꼼장어 시장점유율 1위!부산의 맛을 대표하고 있습니다.






부산 꼼장어 매니아가 있을 정도로 부산명물 중 하나지만

그 맛이 현지에서도 제각각이고,꼼장어의 비린맛을 제대로 잡아야 고객만족도가 높습니다.

그래서 꼼장어는 원료검수부터 가공까지 전과정에 노하우가 있어야 맛도 있고 고객도 확보할 수 있는 메뉴입니다.


식도락365에서는 이 과정을 모두 생략하셔도 좋습니다.

별도의 레시피 교육비나 프랜차이즈 가맹비같은 별도비용도 없습니다.

사장님께서는 판매만 하시면 됩니다.


"원료품질 부터 맛까지 모두 저희가 준비하겠습니다."




저희 꼼장어는 미국산입니다.

아시겠지만 국산 꼼장어는 어획량이 크게 줄어

메뉴구성을 하시더라도 현실적인 마진이 나오기 힘든 구조입니다.


국내에는 미국산과 동남아산이 국산 꼼장어를 대체해 들어오고 있는데

저희가 미국산을 쓰는 이유는 간단합니다.

미국산이 동남아산에 비해 담백하고 쫄깃한 식감이 뛰어나기 때문입니다.


특히 미국 서부 태평양 심해에서 조업해 배위에서 바로 급냉한 후 항공직수입으로 신선하게

들어오기 때문에 신선도와 품질이 우수한 꼼장어를 자부하고 있습니다.







부산 꼼장어 맛을 좌우하는 중요한 요소가 바로 소스입니다.

적당히 칼칼하고 꼼장어의 비린내도 잡는 것이 핵심입니다.

이 소스에 따라 꼼장어구이의 맛과 기호도도 달라지게 됩니다.

일반 고추장 소스와는 배합비율도 다르고 노하우가 필요한 것이 바로 꼼장어 소스입니다.


1980년대 부터 현재까지 부산 꼼장어만을 전문적으로 생산해 온 노하우로 만든 소스를 함께 구성해서

별도로 소스를 만드실 필요없이 꼼장어에 바로 활용하시면 됩니다.





손질하고 만들고 번거로운 과정은 생략!

"초간단!초간편 조리과정"

회전율을 높이는 매출상승의 또다른 키워드!




부산 꼼장어는 술안주로는 인기메뉴지만 손질이 번거롭고 노하우도 있어야 하는 것이 사실입니다.
술안주 메뉴로 추가하고 싶어도 망설여 지시는 이유이기도 합니다.


저희 부산 꼼장어 구성은 완전손질한 꼼장어와 소스 구성이기 때문에

별도의 손질작업이나 준비작업이 필요없습니다.

지금 꼼장어구이 메뉴를 추가하셔도 별도의 노하우 없이 바로 판매가 가능합니다.


"인건비 걱정없이 주방인원 1명이 고급 전문점 퀄러티의 꼼장어구이를 준비할 수 있습니다."


여기에 아이디어를 보태서 꼼장어를 초벌구이해 놓으면

준비시간은 물론이고 손님의 대기시간도 단축돼 테이블 회전율로 높아집니다.


"사장님께서는 매출만 신경쓰시면 됩니다."



[손질 및 조리방법]




01. 자연해동/물로 세척하지 않고 피만 손으로 훑어냅니다.

02. 초벌구이/팬이나 석쇠에 가볍게 초벌구이 합니다.

03. 소스배합/초벌구이한 꼼장어에 소스를 섞어 줍니다.

04. 가열하여 소스와 함께 구워줍니다.






얼마남느냐는 장사의 기본입니다.

"푸짐하게 넉넉하게!마진도 좋아요!"

950g 기본 원팩으로 3~4인분 이상 나옵니다.





보통 시중에서 판매중인 부산 꼼장어 1팩 기준 200~300g이 1인분 정도라고 보시면 평균적입니다.


저희가 판매하는 부산꼼장어 도매구성은 1팩 950g
 중량으로 

대략 3~4인분 정도 준비할 수 있어 보다 마진구조를 다양하게 만들 수 있는 것이 장점입니다.


"소스에 야채를 준비하시면 마진구조는 더 좋습니다."





소금구이&양념구이+볶음밥까지!

"소스가 별도라 다양한 메뉴구성!"

보다 다양한 메뉴추가로 부가매출을 올리실 수 있습니다.








양념까지 버무려 나오는 원팩과 달리 저희 부산 꼼장어는 양념소스를 별도로 포장해 판매하고 있습니다.

그래서 고객 선호도에 따라 양념 꼼장어구이와 소금 꼼장어구이로 메뉴를 나누어 판매가 가능하며

가격구성도 다르게 책정하실 수 있어 매출기여도가 높다고 할 수 있습니다.



01. 본 제품 하나로 2가지 메뉴구성!
꼼장어 소금구이,꼼장어 양념구이로 나누어 메뉴구성하실 수 있습니다.

02. 원가부담은 낮추고 가게만의 특별한 소스개발이 가능!
양념비율이나 야채 등을 추가해 기본양념소스에 가게만의 특별소스 개발이 가능하며 원가부담은 낮출 수 있습니다.

03. 소스를 활용한 부가메뉴로 매출증대!
소스로 볶음밥 메뉴를 추가해 부가메뉴 매출수익을 창출할 수 있습니다.










맛/품질 검증해서 엄선했습니다!


"소비자 입맛잡은 부산 꼼장어"


단일 구성만으로도 5점 만점에 4.7점!









실제로 저희가 운영중인 소비자대상 네이버 스토어팜에서 판매하고 있는

부산 꼼장어 구매만족도입니다.

꼼장어는 호불호가 갈리기도 하는 편인데 일단 드셔보신 분들은 재구매로 이어집니다.

가게메뉴로 바로 추가하셔도 매출기여할 수 있는 부산 꼼장어 메뉴입니다.











제품의 신선도를 고려했습니다.

"보관이 간편하고 위생적인 개별포장"

쉽게 변질되지 않아 재고리스크가 적습니다!



[기본 상품 내용량]


꼼장어 1팩(950g)/꼼장어 양념소스 1팩(70g)






대량구매의 경우 벌크포장과 보관도 고민거리입니다 .


저희 부산 꼼장어는 업소영 개별 위생팩에 포장해 매일 사용하는 양을 조절해 개봉사용할 수 있으며

신선하게 보관하실 수 있어 재고리스크가 적고 관리가 용이합니다.







맛과 품질을 지키는 위생관리시스템

"품질관리와 안정적인 공급이 가능합니다. "

식품의 안전성이 음식장사의 기본입니다.






가공식품을 제조하는 곳은 전국적으로 많습니다.

그중에서 가장 문제가 될 수 있는 것이 위생관리입니다.

식재료의 신선도와 품질을 지키기 위해 현대적인 설비를 구축운영하고

매일 판매데이터를 기준으로 생산량을 계획하여 품질관리와 수요공급을 원활하게 진행하고 있습니다.







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