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[전남여수]49년 갓김치달인의 여수돌산갓김치 3종

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기본 정보
상품명 [전남여수]49년 갓김치달인의 여수돌산갓김치 3종
짧은설명 전남여수 갓김치 달인가족이 49년 전통방식으로 만드는 소문난 여수돌산갓김치예요~
소비자가 17,000원
판매가 11,000원
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산지직송ㅣ전남 여수
49년 갓김치 달인이 만드는
여수명물 돌산갓김치 3종




갓김치 ·갓물김치 · 갓피클





[49년 갓김치 달인의 여수돌산갓김치 3종]

여수를 대표하는 지역명물 여수돌산갓김치!
아삭하고, 알싸한 갓김치 하나면 밥 한 공기는 뚝딱이지요~
여수에서 3대가 전하는 갓김치 달인의 돌산갓김치를 만나보세요~








3대 전통 갓김치 달인 가족이 만드는 여수돌산갓김치!


갓김치는 여수를 대표하는 명물 먹거리 중에 하나입니다. 아삭하면서도 알싸한 맛이 매력적인 갓김치를 50여 년간 3대가 이어가고 있는 곳이 있습니다. 바로 박낙원님의 갓김치입니다. 1대 할머님부터 부모님, 박낙원님에게까지 이어진 갓김치는 여수에서도 맛있는 갓김치로 입소문 나 먼 곳에서도 갓김치를 맛보기 위해 찾아오신다고 하네요~


여수 돌산갓김치 달인으로도 방송에서 소개되었어요~


50여 년의 세월을 꼬박 여수돌산갓김치에만 쏟아왔으니 갓김치에 대해서는 그 누구보다도 전문가라 자부할 수 있습니다. 워낙 솜씨 좋으신 할머님의 비법소스로 만들어지는 갓김치다 보니 방송을 통해서도 소개된 바 있는데요, 갓김치 달인이 50여 년 손맛으로 담그는 알싸한 갓김치를 식도락365에서 소개해드립니다~



갓김치의 맛 비결은 50년 갓김치 달인의 손맛에 있지요~


갓김치는 신선한 재료와 양념이 맛을 좌우합니다. 그렇다 보니 아직까지도 양념을 배합하는 일은 다른 사람 손에 맡기지 않고, 1대 할머님께서 하고 계시지요. 또한 HACCP인증으로 전통 갓김치를 더욱 청결하고, 안전하게 생산하는 일도 잊지 않고 있습니다.

국내산 원료로 첨가물 없이 갓김치의 맛을 내고 있어요~


재료를 넉넉하게 넣어 만드는 갓김치에는 화학첨가물이 들어갈 필요가 없습니다. 갓이 가진 본래의 맛을 그대로 담아내기 위해 화학첨가물을 넣지 않고, 국내에서 생산된 신선하고 안전한 재료들로 여수돌산갓김치를 생산하고 있습니다.

출고 당일 손수 버무려내는 손맛 담은 여수돌산갓김치입니다!

갓김치의 신선한 맛을 담아내기 위해 매일 출고 당일 버무리는 작업을 하고 있습니다. 기계를 이용하면 하루에 많은 양의 갓김치를 생산할 수 있지만 손맛을 그대로 담기 위해서 재료를 손질하는 작업부터 버무리는 모든 작업을 일일이 손수 하고 있지요.

여수돌산갓김치, 입맛에 따라 맛있게 익혀서 드세요~

갓김치는 출고 당일 생산해서 출고하고 있기 때문에 수령 후 바로 드시면 싱싱한 맛으로 드실 수 있고요, 갓 담근 김치보다는 익은 김치를 좋아하시는 분들은 일주일 정도 익혀서 드시는 것이 좋습니다. 위의 사진을 참고해서 입맛에 따라서 맛있게 갓김치를 익혀서 드시면 좋을 것 같습니다.






[49년전통 여수돌산갓김치 구성안내]

전통갓김치 2kg | 갓물김치 2kg | 갓피클 1kg


알싸한 맛이 매력적인 전통 여수돌산갓김치 2kg

알싸하고 매콤한 맛이 좋은 여수돌산갓김치! 첨가물 없이 50여 년 갓김치 달인의 손맛으로 완성되는 갓김치는 양념 맛이 과하지 않고, 깔끔한 맛이 좋은 것이 특징입니다.

[원재료 함량]
절임갓75%(갓98%,식염2%/국산),고추가루11%(국산),까나리액젓4%(국산),찹쌀4%(국산),소금1%(국산천일염),마늘,양파,생강,다시마,설탕 각1%


시원하고 개운한 맛이 일품인 여수돌산 갓물김치 2kg

갓김치 하면 매콤하게 버무린 전통 갓김치를 떠올리실 테지만 갓김치로 담근 물김치는 또 다른 별미입니다. 물김치로 담그면 갓의 매콤한 맛을 잡아주고, 시원하면서도 개운하게 갓김치를 드실 수 있습니다.

[원재료 함량]
절임갓70%(갓98%,식염2%/국산),정제수15%,찹쌀5%(국산),청양고추5%(국산).당근,설탕 각1%


새콤달콤한 별미 갓김치, 특허받은 갓피클 1kg

매콤하고 알싸한 맛의 돌산갓을 새콤달콤하게 담근 갓피클은 또 다른 별미김치입니다. 특히 갓피클 제조비법은 특허도 받았는데요, 갓의 매운맛 때문에 갓김치를 먹기 어려워하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 갓피클입니다.

[원재료 함량]
돌산갓65.3%(국내산),진간장15%[글루텐(밀:미국,호주산),염산,탄산나트륨],양조식초7%[주정10%,맥아액기스10%(겉보리/국산),정제포도당,흑설탕,정제수],설탕3%,정제수7%,다시마가루,마늘,생강,고추,대파,표고버섯




갓 지은 밥 한 숟가락에 매콤한 갓김치를 얹어서~

갓 지은 따뜻한 밥에 갓김치를 하나 척 올려서 드시면 밥 한 그릇은 뚝딱! 입맛 없을 때 특히 별다른 반찬 없어도 갓김치 하나만 있어도 밥 한 공기는 금방 비울 수 있지요~

시원하고, 개운한 맛이 뛰어난 갓물김치!

갓김치의 매콤한 맛이 별로다! 싶으신 분들께는 갓물김치를 추천드립니다~갓물김치는 시운한 국물에 깔끔하게 드시기 좋은데요, 무더운 여름철에는 국물만 따로 살얼음으로 얼렸다가 드실 때 부어서 드시면 한결 더 시원하고 개운한 맛으로 갓물김치를 즐기실 수 있습니다!








국물이 새지 않도록 꼼꼼하게 포장하고 있습니다~

갓김치는 배송 과정에서 국물이 새지 않도록 하기 위해서 전용 위생 비닐에 포장을 꼼꼼하게 하고 있습니다. 포장을 마친 갓김치는 신선하게 보내드리기 위해 아이스박스에 담아서 아이스팩도 넣어 보내드리고 있습니다!






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