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늙은호박,맷돌호박
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키토산재배 무농약 늙은호박 맷돌호박

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기본 정보
상품명 키토산재배 무농약 늙은호박 맷돌호박
짧은설명 황토에서 유기질퇴비와 키토산농법으로 건강하게 기른 늙은호박!
판매가 25,000원
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산지직송ㅣ충남 서산
넝쿨째 굴러온 영양 꽉찬 제철 먹거리!
호박명인의 무농약 늙은호박







[키토산재배 무농약 늙은호박 맷돌호박]


속이 노랗게 잘 익은 늙은호박은 달콤하고 부드러운 호박죽으로,
팥, 고구마 등을 넣어 속 든든한 호박범벅을 만들어도 좋습니다.

호박은 대표적인 옐로푸드로 최근에는 건강식으로도 많이 찾는데요,
충남 서산에서 키토산 농법으로 재배한 호박명인의
무농약 호박을 지금부터 소개합니다!







생산자스토리


"서산시 지정 호박명인 최근명님."


20여 년째 호박과 사랑에 빠져 살고 있어요~






호박 농사를 지어 온 지도 어느덧 20여 년.
지금의 호박 전문농장으로 성장하기까지 우여곡절도 많았지만
호박에 대한 열정으로 버텨온 세월이었습니다.

늙은호박은 수확 후 이듬해까지 신선하게 보관하는 것이 관건이었습니다.
버섯을 재배했던 노하우로 호박을 신선하게 보관할 수 있는 기술을
연구 개발해 이듬해까지도 늙은호박을 판매할 수 있게 되었습니다.







호박에 대한 열정은 재배에만 그치지 않았습니다.
직접 농장 내 가공공장을 설립해 호박즙, 호박죽 등의 가공 제품을 생산하고,
많은 사람들이 농촌체험을 할 수 있도록 농촌체험관광도 운영하고 있습니다.

이처럼 농촌경제 활성화에 이바지한 공로를 인정받아
2017년에는 대통령상을 수상하는 한편
2012년에는 충남 서산시가 지정하는
농특산물분야의 서산명인에 선정되기도 했습니다.

늘 정성을 다해 건강한 우리먹거리를 재배 생산할 수 있도록 하겠습니다.





식도락지기의 추천 포인트!

"무농약 늙은호박이 맛있는 이유!"

키토산농법으로 건강하게 기르고 있어요!




맷돌호박이라고도 불리는 늙은호박은
둥글 넓적한 모양을 가진 것이 특징입니다.
저장성이 좋고, 일반 호박 보다도 맛과 향이 뛰어나
호박죽이나 범벅을 만들어 드시면 좋지요.

특히 늙은호박에는 비타민은 물론 미네랄 등의 영양성분은 물론
식이섬유가 풍부해 건강식으로도 드시면 좋습니다.




[추천포인트 하나!]

키토산재배 무농약 늙은호박!





최근명님의 늙은호박이 자라고 있는 곳은 충남 서산입니다.
사계절이 뚜렷하고 온화한 기후에 속하는 서산은
비옥한 토양과 구릉지를 가지고 있어 건강한 호박이 자라고 있지요.

특히 최근명님은 유기질 퇴비와 키토산 농법으로
건강한 농사를 짓고 있는데요,
무농약 인증도 받아 안전하게 늙은호박을 재배하고 있습니다.






[추천포인트 두울!]

노오란 속이 꽉찬 늙은호박이에요!





늙은호박을 반으로 가르면 호박의 달콤한 향이 가득 풍겨져 나옵니다~
무엇보다 노랗게 잘 익은 호박 속이 먹음직스러운데요,
속이 꽉 찬 잘 익은 신선한 늙은호박으로
보내드리기 위해 노력하고 있습니다.



[추천포인트 세엣!]

싱싱한 호박의 비결은?
국내 최초개발 상온 장기 저장법!





최근명님은 국내 최초로 상온에서도 장기간 호박을
신선하게 보관할 수 있는 방법을 마련했습니다.
그래서 농장에 가면 가장 먼저 볼 수 있는 것이 바로 거대한 호박저장고이지요.

버섯 재배균사를 호박 저장하기에 알맞게 만들어
1년 내내 호박을 신선하게 공급할 수 있습니다.





호박저장고는 늘 호박이 신선하게 보관될 수 있도록
온도는 물론 습도, 환풍까지 모두 최상의 환경으로 맞춰주고 있습니다.
덕분에 늙은호박뿐만 아니라 다양한 호박 가공 제품도
1년 내내 안정적으로 생산이 가능합니다.




[추천포인트 네엣!]

전국박과채소 챔피언 선발대회에서
은상을 수상했어요~





농촌진흥청에서는 매년 박과채소 챔피언 선발대회를 개최하는데요,
이곳에서 최근명님의 늙은호박은 2013년 대상에 이어
2017년에는 은상을 받기도 했습니다.

농부님의 정성을 오롯이 먹고 자란 늙은호박은
건강하게 자라 품질이 우수합니다.









서산 호박명인 최근명님의

"무농약 늙은호박 재배 현장!"

올해도 잘 익은 호박이 수확되었어요~






4월 중순 호박씨를 심었습니다.
하우스 안에서 온도와 습도 등을 정성껏 맞춰주니
12일 만에 귀여운 떡잎이 모습을 드러냈습니다~







5월 중순!떡잎이 발생한지 한 달 만에 본밭 정식이 시작되었습니다~
작은 씨앗이 한 달 만에 이만치 자란 것을 보면 신기하지요?
정식을 하기 전에 밭에 퇴비를 뿌려주고,
비닐 멀칭 준비도 해두었습니다!







예쁜 호박꽃이 피었습니다~
벌들도 호박꽃의 아름다움에 취해 농장 이곳저곳을 날아다니네요~
어떤 호박꽃은 수정이 되어서 작은 호박을 맺어주기도 했습니다!







7월 늙은호박이 주렁주렁 농장 곳곳에 열렸습니다~
크기가 제법 크죠?
아직은 익지 않아서 수확이 어려워요!
무더운 여름을 무사히 이겨낸 후 가을이 되어야 수확할 수 있습니다.







8월 본격적으로 늙은호박 수확이 시작되었습니다~
키토산 농법으로 기른 늙은호박은 올해도 튼실!

풍성한 수확을 거둘 수 있었습니다.


건강하게 기른 맛있는 늙은호박을
산지에서 신선하게 바로 보내드릴 수 있도록 하겠습니다!







더 맛있게 먹는 꿀팁!

"달콤 사르르 영양만점 호박죽"

아침대용! 건강식으로 호박죽을 만들어보세요~





[속 든든! 달콤 부드러운 호박죽 만들기]

[준비재료]
늙은호박 300g, 찹쌀가루 3T, 소금 1/2t, 설탕 1T, 물 3컵


[호박죽 만들기]
1/호박은 반으로 갈라 호박씨와 섬유질을 제거해주신 후
적당한 크기로 잘라 호박 껍질을 벗겨주시면 됩니다.

2/호박과 물 2컵을 냄비에 넣고 호박을 익혀주세요.
3/믹서기에 호박과 삶은 물을 넣고 잘게 갈아주세요.
4/찹쌀가루와 물 1컵을 섞어주세요.
5/믹서기에 간 호박과 찹쌀가루를 냄비에 넣고 끓여주세요.
6/호박이 눌어붙지 않게 저어주며 끓이고,
다 익으면 소금과 설탕으로 간을 해주시면 됩니다.





신선도 위한 꼼꼼 포장!

"단단한 상자에 넣어서 보내드려요~"

잘 익은 호박으로 보내드리기 위해 노력합니다!






늙은호박은 상자 하나에 2개씩 넣어서 보내드리고 있습니다.
수령하신 후에는 통풍이 잘 되는 실온에 보관하고 드시면 되며,
장기간 보관하고 드셔야 하는 경우에는 껍질을 벗겨
적당한 크기로 자른 후 냉동 보관하시기 바랍니다.






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