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[서울마장동]정온숙성 프리미엄 한우세트 1kg(2종)

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기본 정보
상품명 [서울마장동]정온숙성 프리미엄 한우세트 1kg(2종)
짧은설명 입안에서 사르르 녹아내리는 감칠맛!마장동 정육식당 맛집의 숙성 한우세트!
판매가 175,000원
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산지직송ㅣ서울 마장동
윤기 좌르르~입안에서 사르르!
정온숙성 마장동 한우세트 2종




1++등급 숙성 한우세트 · 2등급 숙성 한우세트




[정온숙성 마장동 한우세트 2종]

마장동 소문난 정육점 마루축산!
정온숙성으로 가장 맛있는 숙성한우만을
신선하게 보내드리고 있습니다~





대한민국 축산시장의 중심지, 마장동 축산물시장!


서울시내 육류 유통의 약60% 이상을 담당하고 있는 마장동 축산물시장. 1960년대 처음 형성이 되어 육류만을 전문적으로 취급하는 시장으로 발전되어 왔습니다. 이곳에서는 직접 발골작업 등이 이뤄질 정도인데요, 축산시장 하면 다들 마장동축산물시장을 떠올리는 일은 어쩌면 당연한 일! 서울에서 제대로 된 고기를 맛보시려면 마장동으로 가야지요~


정직 하나로 축산시장 내 맛있는 고기를 판매하고 있는 이종관님.


마장동 축산물시장에는 수많은 정육점들이 모여 있습니다. 이종관님의 정육점은 마장동에서 늘 한결같은 품질로 맛있는 한우를 판매하고 있어 시장 내 착한 정육점으로 소문나 있습니다. 특히 이곳만의 숙성 비법으로 고기의 맛과 품질을 높여 육즙 가득하면서도 맛있는 한우를 맛보실 수 있는데요, 지금 식도락365에서 이종관님의 한우를 소개해드립니다~


가성비 갑! 착한가격으로 최고의 한우를 맛보세요~


품질 좋은 한우를 부담 없이 드실 수 있도록 1++등급은 물론 2등급 한우도 준비되어 있습니다. 1++등급과 2등급 모두 최고 품질의 한우로 엄선하고 있으며, 같은 등급이어도 부담 없이 드실 수 있도록 가격도 착한가격으로 판매하기 위해 노력하고 있습니다.

35일간의 정온숙성으로 한우의 맛과 품질을 높였어요!


이종관님은 마장동 축산물시장내의 유일한 정온숙성고를 갖추고 있습니다. 0~3도의 동일한 온도를 유지하는 정온숙성고에서 35일 간의 숙성과정을 거친 한우는 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 것이 특징이지요.

1++등급은 물론 2등급 한우까지 이종관님의 가게에서 판매되는 한우는 정온숙성을 거친 후 출고하고 있어 더욱 깊은 풍미의 한우를 맛보실 수 있도록 하고 있습니다.

당일 소분, 당일 포장으로 신선한 마장동한우를 보장합니다!

제아무리 맛있는 한우라도 신선도가 떨어지면 맛과 품질이 떨어지기 마련! 이종관님의 마장동한우세트는 출고 당일 소분 작업을 하는 것은 물론 당일 포장을 원칙으로 하고 있어 신선한 한우를 받아보실 수 있습니다. 특히 한우는 냉동이 아닌 생고기로 보내드리고 있어 신선도를 위해 당일 작업을 하고 있습니다.

[정온숙성 마장동 한우세트 구성안내]

1++등급 숙성 한우세트 1kg - 꽃등심/부채살/업진살/갈빗살
2등급 숙성 한우세트 1kg - 꽃등심/안심/채끝등심

* 한우세트 포장은 기본 일반 포장으로 출고되며,
선물포장은 추가 옵션에서 선택 가능하오니
주문 시 추가 옵션을 꼭! 확인해주세요~



1++등급 숙성 한우세트 1kg - 꽃등심/부채살/업진살/갈빗살

맛과 품질 모두 뛰어난 1++등급 한우로 준비했습니다. 선물용으로도 좋은 구성으로 가장 맛있는 한우 부위만을 엄선해서 구성했습니다. 마블링 뛰어난 1++등급 한우를 35일 정온숙성해 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

[1++등급 숙성 한우세트 1kg -  꽃등심/부채살/업진살/갈빗살]
1/꽃등심 - 한우하면 빠질 수 없는 부위 꽃등심! 말이 필요 없는 마블링 뛰어난 소고기 부위입니다.
2/부채살 - 풍부한 육즙이 매력적인 한우부위! 씹을수록 쫀득한 식감 뛰어난 부채살입니다.
3/업진살 - 한우에서 육즙이 가장 뛰어난 부위는 업진살! 소고기의 고소함을 느끼고 싶다면 추천드립니다!
4/갈빗살 - 근육과 지방이 3중으로 겹쳐있어 고소하면서도 쫀득한 식감이 뛰어나 인기 있는 부위입니다.


2등급 숙성 한우세트 1kg - 꽃등심/안심/채끝등심

2등급이지만 맛과 품질은 1등급에 뒤지지 않는 숙성한우입니다. 구성이나 가격 무엇 하나 뺄 것 없는 2등급 한우는 최고 45일 이상 정온숙성 과정을 통해 한결 부드럽고, 한우의 풍미가 뛰어납니다~

[2등급 숙성 한우세트 1kg - 꽃등심/안심/채끝등심]
1/꽃등심 -  한우하면 빠질 수 없는 부위 꽃등심! 말이 필요 없는 마블링 뛰어난 소고기 부위입니다.
2/안심 -  고소하고 담백한 부위를 찾으신다면 한우 안심이 제격! 주로 스테이크용으로 드시기 좋습니다.
3/채끝등심 -  풍부한 육즙은 물론 고소한 맛까지 두루 갖춘 채끝등심은 없어서 못 먹을 정도!

색이 암갈색을 띠는데 신선도는 괜찮은 가요?

가끔 고기의 색과 관련해서 문의하시는 분들이 계신데요, 육류의 미오글로빈 성분이 산소와 접촉을 하지 못해 어두운색을 띠는 것으로 포장을 개봉한 후 15~20분 정도 지나면 본래의 색으로 돌아오는 것을 확인하실 수 있습니다.





살짝만 구워서 한우의 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 맛보세요~

소고기의 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 즐기시려면 바짝 굽는 것보다는 살짝만 구워서 드시기를 추천드립니다. 간단하게 소금 간과 후추만 솔솔 뿌려서 굽는 것만으로도 한우를 제대로 즐기실 수 있습니다.




[한우세트 일반 포장] 진공포장으로 마장동한우의 신선도를 지켜요~

1++등급 숙성 한우세트와 2등급 숙성 한우세트의 일반 포장은 사진에서처럼 전용팩에 미트페이퍼를 깔고, 고기를 올려 진공포장을 하고 있습니다. 그리고 마지막으로 신선도를 위해 아이스박스에 아이스팩도 동봉해서 밀봉 후 포장하고 있습니다.


[한우세트 선물포장] 고급 용기 포장 후 선물가방도 보내드려요~

한우세트는 일반 포장 외에 선물포장 구성을 추가옵션(선물용바구니/비용5,000원)에서 추가하실 수 있습니다. 선물포장은 선물용 고급용기에 아이스팩을 깐 후 랩으로 싸서 준비를 합니다. 그 위에 한우를 정성스럽게 올리고 랩으로 한 번 더 전체적으로 포장을 한 후 아이스박스에 넣고, 고급 선물가방에 넣어서 포장을 하고 있습니다.

*아이스팩을 고기 위에 올리게 되면 고기가 눌리기 때문에 아랫 부분에 넣고 있으며, 선물포장은 진공포장을 할 경우 고기가 갈변되어 보일 수 있기 때문에 진공포장이 아닌 랩으로 싸서 보내드리는 점 참고해주세요!







 

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