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반건조박대,박대
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담백 고소한 자연건조 구룡포 반건조박대 3마리

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기본 정보
상품명 담백 고소한 자연건조 구룡포 반건조박대 3마리
짧은설명 비리지 않고 담백한 맛이 매력적인 자연건조 구룡포 반건조박대
판매가 9,900원
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이벤트


산지직송ㅣ경북 구룡포
방송에서 화제 되었던 바로 그 생선!
담백하고 고소한 반건조박대

깨끗하게 손질세척 후 자연건조해요!








[자연건조 세척손질 구룡포 반건조박대]


최근 방송에서 조리법이 소개되어 주목받고 있는 화제의 먹거리가 있습니다.
생긴 모습은 가자미와 흡사한 생선 박대가 주인공인데요,
박대는 그냥 구워서 먹어도 좋고, 무를 넣고 조림을 해도 맛있는 생선입니다.

식도락365에서는 해풍으로 제대로 자연건조한 반건조박대를 준비했는데요,
오늘 저녁 맛있는 박대요리를 해보시는 것은 어떨까요?







생산자스토리


"구룡포 덕장지킴이 채미숙님"


전통방식으로 구룡포명물 먹거리를 생산합니다.




예부터 구룡포는 과메기로 유명한 지역입니다.
이곳에 채미숙님의 덕장이 있습니다.
천혜의 자연조건을 갖춘 구룡포에서 과메기며,
마른오징어, 반건조생선 등을 생산합니다.

바닷바람을 맞으며 하는 일이 고되고 힘들지만
지역을 대표하는 명물 먹거리를 생산한다는 자부심으로 덕장을 지키고 있습니다.






구룡포의 겨울은 멋진 풍경이 펼쳐지는데요,
과메기며, 오징어 등의 수산물들이 주렁주렁 널린 모습이 장관을 이루지요.

구룡포는 바다에서 불어오는 해풍과 차갑고 건조한 북서풍 덕분에
수산물을 말리기에 최상의 조건을 갖추고 있습니다.
그래서 드셔보신 분들이 다시금 찾아주시지요.




식도락지기의 추천 포인트!

"담백한 맛!자연건조 반건조박대"

구룡포 해풍이 만들어내는 귀한 먹거리.





박대는 생선 중에서도 비린내가 없고, 담백한 맛이 좋아 구이나 조림으로 드시기 좋습니다.
최근 방송에서 박대조림이 소개되면서 화제가 된 바 있지요.

식도락365에서는 구룡포 해풍으로 촉촉하게 말린 반건조박대를 준비했는데요,
채미숙님은 구룡포에서 수 십 년 과메기 덕장을 운영해오면서

노하우를 쌓아온 베테랑이라

더욱 박대의 맛과 식감을 살려 건조하고 있습니다~


드셔보신 분들은 그 맛에 반하지 않을 수가 없는데요,
지금부터 구룡포 해풍으로 자연건조한 반건조박대를 만나보실까요?




[추천포인트 하나!]

구룡포의 해풍이 말리는 자연건조 박대!




채미숙님의 덕장은 과메기의 고장 구룡포에 자리하고 있습니다.
구룡포는 워낙 과메기를 말리기에 좋은 조건을 갖추고 있는 곳이라
오징어며, 박대, 우럭 등 수산물을 건조하기에도 최적의 장소이지요.

이곳 구룡포 바다에서 불어오는 깨끗한 해풍과 햇살이
박대를 맛있게 건조해주고 있습니다.

특히 채미숙님의 덕장은 구룡포 바닷가 바로 앞에 자리하고 있어
전통방식 그대로 더욱 깨끗하게 박대를 말리고 있지요.







[추천포인트 두울!]

입안에서 사르르 녹는 식감!
담백한 맛이 매력적인 반건조박대예요~




박대는 완전히 말리는 것이 아니라 반건조를 하고 있습니다.
잘못 말려서 너무 건조가 되거나 덜 건조가 되면
제대로 박대의 맛과 식감을 즐기실 수 없는데요.

수 십 년 덕장을 운영해온 노하우로 건조해서 보내드리고 있어
받아보시면 아시겠지만 촉촉하고 부드러운 것이 특징입니다.





제대로 잘 건조한 박대는 구이로 드셔도 좋고,
박대조림으로 조리해드셔도 좋습니다.
특히 박대는 비린 맛이 없는 생선이라 비린내 때문에
생선 드시기 어려우셨던 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.

*반건조박대는 입맛에 따라 간을 해서 드실 수 있도록
간을 따로 하지 않고 있으니 참고 부탁드리겠습니다.




[추천포인트 세엣!]

깨끗하게 세척손질하고 있어
별도로 손질하실 필요 없어요~





반건조박대는 말리기전 비늘과 내장을 제거한 후
깨끗하게 세척해서 건조하고 있습니다.
그렇기 때문에 수령하신 후에는 별도로 손질하실 필요가 없으며,
세척만 해서 적당한 크기로 잘라 사용하시면 됩니다.

*박대는 머리에도 살이 많기 때문에 머리도 버리지 말고 사용해주세요~




[추천포인트 네엣!]

급속냉동으로 신선함을 배달해드립니다!




반건조박대는 건조과정을 마친 후 급속냉동하고 있습니다.
완전히 말리는 것이 아니기 때문에 배송 과정에서 변질 없이
신선하게 받아보실 수 있도록 하기 위해서 급속냉동 후 출고합니다.





급속냉동 후 출고하고 있어 배송 과정에서 해동이 되어
물기가 있을 수 있으나 제품 문제가 아니기 때문에
냉동 보관해 두고 드시면 됩니다.



[추천포인트 다섯!]

튼실한 반건조박대로 엄선해서 보내드려요!




[반건조박대 구성]

반건조박대 5마리(소사이즈/500g내외)X2팩
반건조박대 4마리(중사이즈/500g내외)X2팩
반건조박대 3마리(대사이즈/450g내외)
X1팩

반건조박대 3마리(대사이즈/450g내외)X2팩

반건조박대는 중량을 기준으로 포장하고 있으며,

사진의 사이즈는 참고만 해주시기 바랍니다.
길이로 선별하는 경우 동일한 길이어도 살이 적은 박대가 있을 수 있기 때문에
사이즈 선별이 아닌 무게로 선별해서 포장합니다.






더 맛있게 먹는 꿀팁!

"실패없는 박대요리법!박대조림"

초간단 박대요리로 푸짐한 한상





박대는 프라이팬에 기름을 둘러서 노릇노릇 구워내서 드셔도 좋지만
무를 듬성듬성 썰어 넣고, 바글바글 끓여서 조림으로 드시면
더욱 맛있게 드실 수 있는데요,
실패없는 박대조림 레시피에 주목해보세요!






[준비재료]
박대 3마리, 무, 양파, 대파, 고추

[양념재료]
양조간장 2T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/3T, 고추가루 3t, 물 500ml






냄비에 물 500ml를 넣고 간장도 넣어주세요.
(박대가 간이 안 되어 있는 경우에는 간장 양념을 더해주세요~)
그리고 무를 썰어서 넣고, 끓여주시면 됩니다.






양파, 대파, 고추는 어슷 썰어주시면 되며,
다진마늘, 다진생강, 고추가루를 넣어서 양념을 만들어주세요.





박대는 먹기 좋은 크기로 썰어주시는데요,
이때 머리도 버리지 말고 조림에 넣어주셔야 합니다!
박대머리에도 살이 많이 있거든요~






어느 정도 무가 익었으면 박대와 준비한 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요!
박대가 얇기 때문에 10분 정도만 끓여주시면 되고요,
처음에는 센 불에서 하다가 중불로 줄여주시면 됩니다~









신선도 위한 꼼꼼포장!

"급속냉동 후 아이스박스에 보내드려요!"

잘 말린 반건조박대로 선별하고 있습니다!








반건조박대이기 때문에 신선하게 보내드리기 위해서 급속냉동 후
전용 비닐에 안전하게 담아 아이스박스에 넣어서 보내드립니다.
배송 과정에서 해동될 수 있으나 제품에는 이상이 없으며,
바로 드시지 않는 경우에는 냉동실에 보관해두고 드시기 바랍니다.





[제품 구성 및 표기사항]

▣ 제품명 : 자연건조 구룡포 반건조박대

▣ 제품구성 : 반건조박대 5마리(소-500g내외)X2팩/반건조박대 4마리(중-500g내외)X2팩

반건조박대 3마리(대-450g내외)X1팩/반건조박대 3마리(대-450g내외)X2팩

▣ 원산지 : 원양산
▣ 가공지 : 경북 포항 구룡포

▣ 생산자 : 채미숙

▣ 배송일 : 월요일~금요일 오전 9시 주문까지 당일 출고되니 참고부탁드립니다.

▣ 유통기한 : 수산물 특성상 가급적 빠른 시일내에 섭취하세요.

▣ 보관방법 : 밀봉 후 냉동보관하고 드시기 바랍니다.






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