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[경북구룡포]해풍건조 당일바리 구룡포 마른오징어 10마리

(해외배송 가능상품)
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기본 정보
상품명 [경북구룡포]해풍건조 당일바리 구룡포 마른오징어 10마리
짧은설명 동해안에서 당일조업한 신선한 오징어를 해풍으로 자연건조한 마른오징어예요!
판매가 23,900원
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산지직송ㅣ경북 구룡포
고소하고 쫄깃한 매력!
당일바리 동해안 마른오징어







[해풍건조 당일바리 동해안 마른오징어]


쫄깃쫄깃 고소한 맛이 매력적인 오징어!
국민 술안주로도 많은 사랑을 받는 오징어인데요,
어획 당일 작업해 더욱 부드럽고 고소한 당일바리 오징어가 왔습니다~

동해 바다에서 불어오는 해풍과 햇살로 제대로 말려
짜지 않고 맛있는 동해안 당일바리 마른오징어를 지금 만나보실까요!








생산자스토리


"구룡포 덕장지킴이 채미숙님."


전통방식 그대로 과메기와 마른오징어를 생산합니다.






예부터 구룡포는 과메기로 유명한 지역입니다.
이곳에 채미숙님의 덕장이 있습니다.
천혜의 자연조건을 갖춘 구룡포에서 과메기며, 오징어 등을 생산하고 있습니다.
바닷바람 맞으며 하는 일이 고되고 힘들지만
지역을 대표하는 명물 먹거리를 생산한다는 자부심으로 덕장을 지키고 있습니다.







구룡포의 겨울은 멋진 풍경이 펼쳐지는데요,
과메기며, 오징어 등의 수산물들이 주렁주렁 널린 모습이 장관을 이루지요.

구룡포는 바다에서 불어오는 해풍과 차갑고 건조한 북서풍 덕분에
과메기며, 마른오징어를 생산하기 최적의 조건을 갖추고 있는데요,
그래서 드셔보신 분들은 이곳 구룡포 오징어를 찾아주신답니다~





식도락지기의 추천 포인트!

"구룡포 마른오징어가 맛있는 이유!"

해풍과 겨울 북서풍이 완성하는 당일바리 마른오징어예요!




노릇노릇 구워낸 마른오징어는 그냥 구워도 맛있지만
달궈진 프라이팬에 버터를 녹여 앞뒤로 구워내면
더욱 고소하고, 맛있게 드실 수 있습니다.

무엇보다 채미숙님의 마른오징어는 짜지 않고, 고소해
씹을수록 더욱 맛있는데요,
채미숙님의 마른오징어가 맛있는 이유는 무엇일까요?




[추천포인트 하나!]

구룡포의 해풍이 완성하는
자연건조 마른오징어!





겨울철 백두대간을 넘어 불어오는 차갑고 건조한 북서풍과
바다에서 불어오는 해풍은 오징어의 수분을 적당하게 말려주고,

오징어의 식감과 풍미를 살려줍니다.

특히 바다에서 불어오는 영양 풍부한 해풍은
맛있는 마른오징어의 일등공신이지요~




[추천포인트 두울!]

당일 조업 동해안 오징어로 말리는
당일바리 마른오징어예요!





맛있는 마른오징어의 두 번째 비결은 바로 당일바리 오징어에 있습니다.
수산물은 무엇보다 신선도가 중요한데요,
맛있는 마른오징어를 생산하기 위해 채미숙님은
당일 조업한 오징어를 바로 공수하고 있습니다.

배에서 내린 생물 오징어는 깨끗하게 세척하고 할복해
바로 덕장에 널기 때문에 싱싱한 마른오징어를 생산할 수 있습니다.
무엇보다 당일바리 오징어라 오징어의 탄력이 그대로 살아있지요~





오징어의 빨판과 핏줄은 싱싱한 원물을 사용했다는 증거!
냉동수입산으로 오징어를 말리는 경우 보관 기간이 길어지기 때문에
빨판이 탈락하거나 적은 경우가 많습니다.

핏줄 역시 마찬가지이지요.
오래 보관한 오징어나 냉동 후 해동해서 말리는 경우
마른오징어에서 핏줄을 확인하기 어렵습니다.
당일바리 오징어로 말리는 채미숙님의 마른오징어는
핏줄과 빨판을 확인하실 수 있습니다.




[추천포인트 세엣!]

짜지 않은 오징어의 감칠맛을
제대로 느끼세요!





오징어가 너무 얇거나 건조를 많이 하게 되면 짠맛이 강해지기 마련입니다.
채미숙님의 마른오징어는 적당한 두께에
전통방식으로 제대로 말려 짜지 않고 씹을수록
오징어 특유의 감칠맛이 살아납니다.





제대로 잘 건조된 마른오징어는 결대로 잘 찢어지는데요,
구웠을 때에도 부드럽게 잘 찢어집니다.

무엇보다 맛있는 오징어로 맛보실 수 있도록 선별과정도 꼼꼼하게 하고 있는데요,

짜지 않고, 부드러운 구룡포 마른오징어로 보내드릴 수 있도록 노력하겠습니다!






명품 구룡포 마른오징어 생산현장

"해풍이 완성하는 구룡포 마른오징어"

전통방식으로 말리는 당일바리 마른오징어예요!






찬바람 부는 계절 구룡포 덕장에선 바쁜 일정이 시작됩니다~
특히 채미숙님의 덕장에선 오징어 작업이며, 과메기 작업까지
눈코 뜰 새 없이 하루가 분주합니다.







생물 오징어를 할복하고 깨끗하게 세척해서 널어두었습니다~
죽창에 하나하나 수작업으로 너는 일은 여간 힘든 일이 아니지요.
특히 차가운 바닷바람을 맞으며 하는 일이라 고되지만
제대로 말리기 위해서는 오징어를 널고, 하루에도 수차례 상태를 살펴봐야 합니다.







자연의 바람과 태양볕을 받으며 오징어를 말리고 있습니다.
60% 정도만 말리면 부드러운 반건조오징어가 되고요,
완전히 말리게 되면 쫄깃쫄깃한 마른오징어가 만들어지게 됩니다~







바다의 해풍과 햇볕을 받으며 오징어가 깨끗하게 잘 말랐습니다~
잘 말린 마른오징어는 선별과정을 거친 후
포장을 해서 출고를 하게 됩니다~







더 맛있게 먹는 꿀팁!

"입안 가득 고소한 마른오징어"

술안주로도 그만! 밥반찬으로도 좋아요~





[마른안주의 최강자! 마른오징어구이]

마른오징어는 다른 조리를 하지 않아도 굽기만 해도 맛있게 드실 수 있는데요,
구운 마른오징어는 고소한 마요네즈에 콕 찍어서 드셔도 좋고요,
새콤달콤한 케첩에 찍어서 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다!






[쫄깃쫄깃 짭조름한 매력!마른오징어조림]

[준비재료] 
마른오징어 1마리

[양념재료]
간장 2T, 다진마늘 1t, 올리고당 2T, 맛술 1T, 고춧가루 1t, 통깨


[마른오징어조림 만들기]


1/마른오징어를 적당한 크기로 자른 후 물에 넣고 2시간 정도 불려주세요.
2/프라이팬에 불린 오징어와 양념재료를 넣고 중불로 볶아주세요.

3/양념이 졸아들 때까지 불 조절을 잘해서 타지 않도록 해주세요.

4/양념이 오징어에 배어들면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요!




신선도 위한 꼼꼼 포장!

"구성별로 꼼꼼 비닐포장 후 보내드려요~"

경북 구룡포 덕장에서 직송으로 출고합니다!






잘 건조된 오징어는 구성별로 선별과정을 거친 후
위생적으로 보내드리기 위해 비닐포장 작업을 하고 있습니다.
5마리와 10마리는 왼쪽 사진에 있는 것처럼 전용 비닐에 넣어 실링 포장을 하며,
20마리 1축은 오른쪽 사진처럼 전용 비닐에 담고 있습니다.

포장 작업이 끝난 마른오징어는 전용상자에 담아
경북 포항 구룡포 덕장에서 보내드리고 있어
보다 신선하고 좋은 마른오징어로 받아보실 수 있습니다.


[제품구성 및 표기사항]

▣ 제품명: 해풍건조 구룡포 당일바리 마른오징어
▣ 제품구성: 당일바리 건오징어 5마리(특/500g내외),
당일바리 건오징어 5마리(왕특/600g내외),당일바리 건오징어 10마리(400g내외),
당일바리 건오징어 10마리(500g내외),당일바리 건오징어 10마리(600g내외),
당일바리 건오징어 10마리(850g내외)
▣ 원산지: 오징어(국내산)
▣ 가공지: 경북 포항 구룡포
▣ 생산자: 채미숙
▣ 배송일: 월요일~금요일 오전 9시 이전 주문건에 한하여 당일 출고됩니다.
▣ 유통기한: 수산물 특성상 별도의 유통기한은 없으나 빠른 소진하시기 바랍니다.
▣ 제품보관: 밀봉 후 -18도 이하 냉동보관하고 드시기 바랍니다.



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