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왕우렁이,논우렁이살
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[전남담양]쫄깃한 자숙 왕우렁이 논우렁이살 1kg

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기본 정보
상품명 [전남담양]쫄깃한 자숙 왕우렁이 논우렁이살 1kg
짧은설명 자연이 청정한 전남담양에서 항생제 없이 건강하게 기른 쫄깃 고소한 자숙 왕우렁이입니다!
소비자가 13,500원
판매가 11,900원
배송방법 택배
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산지직송ㅣ전남 담양
청정암반수로 길러낸 쫄깃한
자숙 왕우렁이 논우렁이살 1kg








[쫄깃쫄깃 자숙 왕우렁이 논우렁이살 1kg]

오늘은 우렁이를 넣고 보글보글 끓인 강된장에 쓱쓱 밥을 비벼서~
내일은 새콤달콤한 우렁이 초무침으로~
쫄깃쫄깃 담백한 우렁이로 밥상을 풍성하게 만들어보세요!








청정 담양, 항생제 없는 건강한 논우렁이를 기르는 이남현님.


전남 담양에서 우렁이 양식을 하고 있는 이남현님. 이곳에서 우렁이를 길러온 지도 어언 10여 년이 되었습니다. 친환경 쌀농사를 위해 시작한 우렁이 농법이 우렁이에 대한 관심으로 바뀌면서 본격적으로 우렁이 양식을 하게 되었지요. 늘 새로운 것에 대한 도전을 두려워하지 않고 노력해온 덕분에 건강하고도 튼실한 우렁이를 기를 수 있게 되었습니다.


청정 지하 암반수로 건강하고 깨끗한 논우렁이를 길러요!


이남현님은 천연지하 암반수로 우렁이를 기르고 있습니다. 고여있는 물이 아니라 지속적으로 암반수를 공급해 줌으로써 우렁이가 살고 있는 곳의 환경을 깨끗하게 유지해주고 있습니다. 덕분에 우렁이에 잡내가 없고, 깨끗한 우렁이로 양식이 가능합니다.




항생제 걱정 없는 안전한 왕우렁이를 기르고 있습니다!

건강한 우렁이로 기르기 위해 항생제를 사용하는 대신에 우렁이 사료와 함께 깨끗하게 자란 미나리와 상추 등의 채소들을 먹이로 주고 있습니다. 오히려 이렇게 양식한 우렁이들은 잡내가 없고, 더욱 건강하게 자라주지요.


쫄깃한 식감~탄탄한 육질에 고소함까지 겸비한 논우렁이에요~


우렁이는 드실 때 쫄깃한 식감으로 드실 수 있도록 수작업으로 선별과정을 거치고 있습니다. 받아보시면 아시겠지만 크기가 튼실하고, 살이 꽉 차 있는 우렁이라 쫄깃함은 물론 탄탄한 육질까지 어느 것 하나 나무랄 것이 없습니다~

왕우렁이 집에서 불편하게 손질하지 마세요~


우렁이를 집에서 손질하고, 삶으려면 여러모로 손이 많이 가는 작업이 아닐 수 없습니다. 그렇기 때문에 세척 손질은 물론 자숙 과정까지 꼼꼼하게 해서 순살만을 보내드리고 있으니 수령 후에는 별다른 손질 작업 없이 바로 조리해서 드실 수 있습니다~

급냉으로 우렁이의 신선도와 쫄깃함을 지킵니다~

자숙 과정을 거친 우렁이는 바로 급냉과정을 거쳐서 보내드리고 있습니다. 생물로 바로 보내드리게 되면 배송 과정에서 변질될 염려가 있기 때문에 안전하게 받아보실 수 있도록 급냉과정을 거치고 있는 것인데요, 수령 후에는 자연해동해서 드시면 되니 참고해보세요~




우렁이 잡내 없이 드시고 싶으시다면 참고하세요!

우렁이를 깨끗하게 세척해서 보내드리고 있지만 냄새에 민감하신 분들은 참고해보시면 좋은 팁을 드리겠습니다. 우렁이는 해동 후 흐르는 물에 다시 한 번 깨끗하게 세척해주시거나 밀가루로 버무린 후 세척해주시면 보다 깨끗하게 우렁이를 드실 수 있으니 참고해보세요~

새콤달콤 입맛 살리는 우렁이 초무침

[준비재료 : 우렁이, 미나리, 부추, 양파]
[양념재료 : 식초 1T, 간장 1/2t, 참기름 1t, 설탕]


1/우렁이는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거해주세요.
2/미나리와 부추, 양파를 잘라서 준비해주세요.
3/양념재료와 채소, 우렁이를 넣고 골고루 버무려주세요.
4/통깨를 솔솔 뿌려주시면 새콤달콤 맛있는 우렁이 초무침이 완성됩니다.








급속냉동으로 신선하게 보내드리는 우렁이살이에요~

깨끗하게 손질한 우렁이는 신선도 유지를 위해 급속냉동을 하고 있는데요, 급속냉동한 우렁이살은 아이스박스에 아이스팩을 함께 넣어서 신선도를 유지하고 있습니다. 꼼꼼하게 포장을 하고 있으나 배송 과정에서 일부 해동이 될 수 있으며, 살짝 해동된 것으로는 제품 신선도에 문제가 되지 않으니 안심하시기 바랍니다.






 

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