생산자스토리

"한국해삼연구가 배순희님"

한국해삼의 우수성을 알리는 데에 노력하고파.

해삼과의 만남이 필연처럼 시작되었습니다.

과거 운동 중에 쓰러져 갑작스러운 고위험질환을 판정받은 후
건강관리를 위해 해삼을 접하게 되었는데요.

해삼을 4개월 가량 매일 먹으면서 도움을 많이 받게 되었습니다.

그후에 해삼에 대해 관심을 가지게 되었지요.

이왕이면 단순한 식재료가 아니라 건강에 좋은 해삼을 연구하고 알릴 수 있는 방법이 있을까

고민하던 차에 2011년 부터 해삼전문업체를 설립하고 현재에 이르게 되었습니다.

경쟁력있는 차별화된 접근으로 수산물브랜드 대전에서 대상을 수상하는 영광도 있었습니다.

그 과정에서 해삼을 집에서도 간편하게 접할 수 있는 제품을 개발하게 되었구요.

어쩌다 요리집에서 먹는 해삼이 아니라 집에서도 쉽게 드실 수 있도록

합리적인 가격의 좋은 해삼을 보급하기 위해 늘 노력하고 있습니다.

저희 손질 자숙해삼과 건해삼은 국내를 넘어 홍콩과 싱가포르 등 동남아는 물론

해삼요리의 천국이라 할 수 있는 중국에도 진출했습니다.

이외에도 일본과 미국.캐나다 등 세계 곳곳에서

한국 자연산 해삼의 우수성을 알리기 위해 노력하고 있습니다.

왜?

건해삼이 좋다고 하는 걸까요?

해삼은 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 건강에 좋은 먹거리입니다.

진시황이 즐겨 먹었다는 먹거리일 뿐 아니라 중국에서는 4대 귀한 식재료중 하나이기도 하지요.

보통 수산물은 제철에 싱싱하게 드시는 것이 좋다고 생각하는데 해삼만은 예외입니다.

해삼은 생으로 드실 때보다 건해삼을 만들어 물에 불린 후

요리해 먹을 때 체내 흡수율이 영양분의 90% 이상이 될 정도로 뛰어나기 때문입니다.

저희가 건해삼을 개발하게 된 이유이기도 합니다.

식도락지기의 추천 포인트!

"바다의 산삼 해삼(海蔘)"

밥상에 건강과 맛을 더하다!

해삼이 몸에 좋은 것이야 다 아실테지만 쉽게 집에서 접하기 힘들던 식재료입니다.

손질도 번거롭고 가격도 비싸 가정식으로는 어려운 먹거리였는데요.

오팜지기가 찾은 최상등급 품질의 착한 가격으로

가성비 높은 자숙해삼과 건해삼을 집에서도 손쉽게 요리해 드실 수 있습니다.

[추천포인트 하나!]

바다의 생명력을 간직한 자연산 해삼!

저희 자숙해삼,건해삼은 100% 자연산 해삼만을 고집하고 있습니다.

가격문제로 양식 해삼을 테스트해 보았지만

자연산 해삼을 건해삼으로 만드는 것이 가장 식감과 향이 좋기 때문입니다.

거친 야생의 바다에서 사람의 도움없이

자생하는 자연산 해삼의 건강함을 그대로 자숙해삼과 건해삼으로 가공하고 있습니다.

판매중인 제품중 한국 해자삼 제품은 한국 해삼중에서도

품질을 엄선한 돌기해삼으로 가공한 자숙해삼,건해삼입니다.

손질 자숙해삼과 건해삼 세트는 한국 해자삼으로 가공하고 있으며

볶음용 슬라이스 냉동해삼은 각각 인도네시아와 러시아에서 품질을 엄선한

자연산 해삼을 사용하고 있으니 참고부탁드립니다.

※특히 현지에 직접 가공공장(인도네시아 마카사르 슬라웨시)을 설립하고

회사노하우와 기술 그대로

품질좋은 건해삼을 현지에서 생산하고 있습니다.

자숙해삼과 건해삼은 자연산 해삼을 엄격한 위생기준으로 건조해 완성하고 있습니다.

이렇게 완성한 건해삼은 깨끗한 물에 5~10분 정도만 불려 주시면

꼬들꼬들한 식감과 해삼의 알싸한 향을 그대로 즐기실 수 있습니다.

[추천포인트 네엣!]

소포장 개별급속냉동으로 신선하게!

세척손질이 완료된 자숙해삼과 건해삼은 소포장으로 급속동결해 포장하고 있습니다.

구성을 소포장으로 포장해 가격면에서도 부담없고

보관도 편리하도록 고려한 구성이구요~

급속동결로 해삼의 건강한 영양성분을 그대로 담아

물에 불리시면 신선한 해삼의 맛과 식감을 그대로 즐기실 수 있습니다.

영양만점 입맛살리는 건해삼!

"어떻게 가공할까요?"

생생한 작업현장을 소개합니다~

[건해삼 가공과정]

01. 1차 선별을 통해 품질을 검수한 자연산 해삼이 입고되면 먼저 할복 후 내장을 제거합니다.

02. 내장과 이물질 손질을 마친 자연산 해삼을 세척하는 단계입니다.

03. 세척이 완료된 자연산 해삼은 1차 자숙 작업을 하게 됩니다.

04. 자숙한 해삼은 1차 건조를 통해 수분을 건조합니다.

05. 2차 자숙 작업을 통해 살균과 영양분 응축을 진행합니다.

06. 완성된 건해삼은 이물질 검출검사와 불림테스트를 통해 품질을 재검수합니다.

※완전히 잘 건조한 건해삼은 사진처럼 불렸을 때 사이즈가 7배 이상 커지게 됩니다.

조리시에 참고하셔서 한 번 요리시 사용할 양을 측정하시기 바랍니다.